Hoot

飛魚乾

20/10/2006 · 飛魚乾的肉質要比一般鹹魚來得細緻,味道也較溫和。用當地傳統的食用方式燴煮過後,把飛魚乾本身的腥味去除外,更賦予飛魚乾引人食慾的香味,是一道非常適合配飯、送粥、下酒、零食的小

回答數: 3

蘭嶼飛魚乾的美味,料理的好會讓人意猶未盡、吮指再三。在以前沒電、沒冰箱的時代,要將飛魚乾長久保存,只有將它抺上一層厚厚的塩巴,別無他法。 等待處理的飛魚 今天就

收到飛魚乾不知道怎麼做嗎~最簡單方法在這裡 把飛魚乾剁成一塊塊的下去滾高湯! 完全可以代替柴魚,也省去了魚骨燉高湯!! 湯喝起來有淡淡的煙燻清香!! 簡單又方便~還不用泡 覺得飛魚肉太少了還是煮湯最適合